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물고기는 클수록 맛이있다고 그러죠...
근데 저건 어떨지 모르겠네요...
그리고 기본적으로 움직임이 좀 있어야 커지면서 살도 탄탄해지고 기름도 적당히 끼고...
어휴... 난 참치로 태어날걸 사람으로 태어났나 뱃살이 왜이리...
두분 물고기 얘기하는데 조개랑 오징어 얘기하시면..ㅋㅋ
조개랑 오징어는 물고기가 아니죠.
그리고 클수록 맛있다는건 종 자체가 무식하게 그냥 큰 것 말고
오래 살아서 큰 물고기들에 대한 이야기에요..
정말 맛있어요.
큰일납니다
고기든
크면 클수록
맛있대요
찜으로 해 먹는데 기름지고 부드럽고 좋아요
양식산의경우 자연산대비 안정적으로
관리가 된편이라서 이점은 자연산대비
장점이에요
허접한 자연산보다는 양식이 좋습니다
너무 맛있어서 깜짝 놀랍니다. 그냥 입 안에서 살살 녹아요ㅋ
자연산은 여름에 맛이 없습니다. 겨울이 제철이에요.
숙성된 광어 맛은 진짜...그 어떤 횟감보다 훌륭함. 최고임!
소련이 옛날에 알래스카 인근에서 핵실험해서
회로는 못 먹고. 빵가루 발라서 오븐에 쪄서 버터랑 소금 발라 먹는데. 살코기 두께가 5cm 정도 입니다. 정말고소하고 담백합니다. 죽기전에 또 먹어보고싶네요.
비린내 안나고 담백하면서 …아 침고인다
배 터지게 먹고도 집에
좀 싸가도 되겠네~ㅎ
저것보다 큰게 더 많습니다.ㅋ
사람보다 크냐는
횟집에 예약하면 약30명이 먹을 수 있게 상을 차려줬는데..
이틀전에 해체하고 냉장실에서 후숙
뼈는 푹고아서 미역 넣은 지리탕으로...
기억으로 당시 오십만원정도 받았네요.
맛있었습니다.
미국에서 생선 좀 팔아 본 사람으로 저 생선은 광어가 아닙니다.
광어 사촌 형님즈음 되는 할리벗이라는 어종입니다. 저건 원래 대형 어종입니다.
광어는 플룩이라고 불리우고, 한국하고 사이즈 비슷하거나 더 크게 잡힙니다.
그리고 미국에서 수산시장에 올라오는 광어는 전부 자연산입니다.
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