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비둘기27
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단순 메뉴개발과
개발한 메뉴의 대중화는 완전히 다른얘기임
당장 김밥에 밥대신 또르띠야 깔고 단무지 대신 피클 넣어도 맛있게 먹는데에는 전혀 문제없슴
그치만 그음식이 단순 호기심으로 만들어서 맛있게 먹는거랑
메뉴화 해서 사업성을 검증 받는거는
완전 다른얘기임
백가가 만든 저 어묵토스트는
신메뉴의 개발이 아니라
우리가 쌈장으로 된장찌개를 끓여먹는거나 다름없슴
당장은 새롭고 신기한 맛에 먹을만 하지만
앞으로 꾸준히 돈주고 사먹으라 하면 그럴수 없는 음식
걍 자기 과시용 방송용 메뉴일뿐임
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