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붉바리 없네...
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참치나 방어와 더불어 민어는 과대평가된 횟감
거제산 제철 참숭어나 겨울철 가숭어(밀치)는 도미를 능가함
의외로 참돔이 숙성 잘못하면 하급횟감
감칠맛이나 식감이나 차라리 우럭이 낫습니다
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